صحيفة المرصد: يُعد النظام الغذائي مهمًا للتحكم في مستويات السكر في الدم، حيث إن تناول بعض الأطعمة مع الابتعاد عن بعض الأطعمة الأخرى يساعد في السيطرة على مستويات الغلوكوز في الدم، وفقا لـ “ويب طب”.
الأكل المناسب لمرضى السكر المرتفع؟
1. الخضراوات غير النشوية
تحتوي الخضراوات غير النشوية على العديد من الفيتامينات، والمعادن الأساسية، والألياف والتي تلعب دورًا مهمًا في التحكم في نسبة السكر في الدم، ومن أبرز هذه الخضراوات: الخرشوف. الأفوكادو. الكرفس. الخيار. البصل.
2. الفواكه
3. الدهون الصحية
تُساعد الدهون الصحية والطبيعية على التحكم في مرض السكري، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن بعض الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تحتوي على الألياف القابلة للهضم بسهولة، ومن أبرز المصادر: زيت الزيتون البكر. زيت الأفوكادو. المكسرات البرازيلية. الكاجو. البندق. البيض. ومع ذلك يفضل عدم الإفراط في تناولهم لاحتوائهم على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية
4. الأسماك الدهنية
5. البروتين
من الأطعمة التي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع هي البروتينات، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتينات: الديك الرومي. الفاصوليا. التوفو. الجبن.
6. الحبوب الكاملة
7. منتجات الألبان ت
منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم خيارًا رائعًا لمرضى السكري، حيث إنها تساعد في التحكم في نسبة السكر، ومن أبرز المنتجات: حليب اللوز غير المحلى. حليب الصويا غير المحلى. الجبن قليل الدسم. كريمة الحليب.
8. البذور
ومن الأكل المناسب لمرضى السكر المرتفع البذور، حيث إنها تتحكم في نسبة السكر في الدم؛ لأنها مليئة بالألياف وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات القابلة للهضم. ومن أبرز البذور: بذور الشيا، وبذور الكتان.